El Valle de Cañete

Por: Ivana Serkovic Linares.

La riqueza y potencial agrícola del Valle de Cañete, está enmarcado en la calidad de sus tierras y la disponibilidad permanente del recurso agua que discurre por el Río Cañete, lo que lo convierte en un Valle privilegiado con una agricultura de explotación intensiva.
El Valle presenta fortalezas y oportunidades para la producción, comercialización y exportación, aprovechando las ventajas comparativas y competitivas.

La instalación de cultivares orientados a la agroexportación, abre un panorama de posibilidades para la inversión, capacitación y especialización, con oportunidades de trabajo para una mano de obra significativa.
Algunos de los productos utilizados para la agroexportación y que son importantes para al economía del país los detallamos a continuación.

El cultivo del palto

El palto (Persea americana), conocido también como “aguacate”, es originario de nuestro continente, sin embargo, su cultivo comercial es relativamente reciente.
Pertenece a la familia de las Lauraceas, es un árbol de hoja perenne, los cultivares que actualmente conocemos se han producido por hibridaciones de distintos materiales trasladados de su centro de origen.
Normalmente produce un fruto del tipo periforme, de cáscara gruesa, algo rugosa de color verde que se va tornando negra conforme va madurando, su producción está en el orden de 20 a 25 Ton. / Ha.
El cultivar o variedad Fuerte, es un híbrido de raza guatemalteca y raza mexicana, es una planta alta y vigorosa de crecimiento desordenad y de piel de color verde. Registra producciones entre 10 a 12 ton. / Ha.
En la actualidad se está buscando nuevas variedades de palta similares a Hass, pero de mayor rendimiento, habiéndose conseguido la variedad Lamb-Hass, que madura un poco más tarde que la Hass, su fruto es un poco más cuadrado, es tolerante al ataque de arañita y otras plagas, su hábito de crecimiento es más erecto que la Hass.
En este tipo de cultivo es primordial que se tenga en cuenta el aspecto de la polinización, desde el momento en que se va a instalar el huerto, ya que no presenta sincronización en la maduración de los estados masculinos y femeninos de las flores y esto se conoce como dicogamia protógina, porque la flor femenina abre primero y la flor masculina abre al día siguiente, lo que dificulta la autopolinización, por ello se requiere de plantas de palto polinizantes y de abejas como agentes polinizadores que aseguren un buen cuajado y cosecha.


Cultivo de holantao

El Holantao, llamado también “arveja china”, es un cultivo que en estas últimas campañas ha tomado importancia en el Valle Cañete, reflejado en el incremento gradual de las áreas de siembra, de tal manera que en esta campaña 2007 se tienen sembradas alrededor de 700 Has, lo que lo convierte en un cultivo de rotación y una nueva alternativa económica para el agricultor.
El cultivo es exigente en calidad de suelo y abonamiento de allí que la preparación del suelo tiene que ser bien realizad con incorporaciones de materia orgánica previamente.
Las variedades que mejor se vienen adaptando a las diferentes condiciones de los suelos son las llamadas Snap peas, la Snow peas y en menor rango la Dady. El cultivo se conduce con instalaciones de espaldera colocando hileras con soportes de caña brava unidas con rafia especial, conforme va desarrollando el cultivo hasta la floración inicial en que luego se inician las cosechas a mano de obra especializada ya que tienen que tener mucho cuidado las operarias en cortar con pedúnculo las vainas de la arveja china, que son depositadas en recipientes especiales adecuados para ello y pasan luego a la sala de selección, empaque, pesado de cosecha de campo, así mismo el personal de ésta área tienen que estar con protectores que señalan las normas internacionales. Es en éste cultivo en donde mejor se han desarrollado y aplicado las normas de las buenas prácticas agrícolas, ya que la gran parte de la cosecha está destinada a la agroexportación, especialmente hacia el mercado norteamericano.
El manejo de los riegos es importante para no causar estrés alguno que pueda interrumpir el desarrollo de la planta y el cuajado de las flores y el desarrollo de las vainas de acuerdo a los estándares establecidos al respecto.
El control fitosanitario también se rigen por manejo integrado de plagas, cumpliendo estrictamente con el uso de productos bioinsecticidas y otros debidamente autorizados por el comprador final de la cosecha.
El desarrollo del Holantao se conduce con éxito en climas fríos porque cuando comienza a levantar la temperatura, sufre alteraciones fisiológicas y la calidad de las vainas decrece bastante lo que determina que se derive al mercado local para el consumo fresco y con variables en los precios, de allí es muy importante conocer que variedad se va a instalar y en qué época se va a sembrar.


Tambien en el Valle de Cañete, estando la mayor parte de las tierras agrícolas en manos de pequeños agricultores, se hace necesario un cambio de actitud generacional, de tal manera que se concrete la organización y asociabilidad para poder enfrentar los retos de incursionar en una producción en función de las exigencias del mercado. Ejemplos
El Camote (Ipomea batatas), es una planta dicotiledónea de la familia Convolvuláceas, se cree que originaria de América Central ó de Ade estos cultivos son los de consumo interno como el camote:

Cultivo del camote :

El Camote (Ipomea batatas), es una planta dicotiledónea de la familia Convolvuláceas, se cree que originaria de América Central ó de América del Sur.
Es una planta perenne que se propaga vegetativamente y se le cultiva como una planta anual, así tenemos que para la siembra del Camote amarillo se utilizan para su
siembra 300 tercios de “semilla” vegetativa ó esquejes y para el Camote “morado” se utiliza 400 tercios de “semilla”, se siembran a distanciamientos variables de acuerdo al tipo de suelo, pero en promedio se utilizan distanciamientos entre surcos de 0.90 m y entre plantas 12 a 15 cm., la “semilla” ó esqueje se entierra “acodando” con terreno apunto y para asegurar el “prendimiento”total se pasa un riego de inmediato se halla sembrado.
Es un cultivo de bajo costo siempre y cuando se realice un adecuado manejo del cultivo y de los riegos.
En el Valle de Cañete se presentan algunos problemas fitosanitarios, tales como la “Mosca Blanca”, que si se aplica un debido Manejo Integrado de Plagas, en base a lavados iniciales con detergentes líquidos, uso de aplicaciones en base al Azufre, se puede llevar el cultivo sin llegar al extremo de aplicaciones con insecticidas que destruyen el Control Natural que existe en la zona, tales como el hongo Paecylomices spp. cuya presencia natural es altamente significativa y en cuanto a predadores de adultos, se tiene la presencia activa de la mosquita de brillos metálicos Dolichopodidae y la Drapetis spp.
En el Camote podemos distinguir características y variedades por su consistencia:
Los camotes “APICHU”, que se caracterizan por tener la pulpa de color amarillo ó anaranjado, debido a su alto contenido de pigmentos carotenoides ó Carotina, los que los hace nutritivos por su elevado contenido de Betacaroteno. Son raíces carnosas con pulpa acuosa rica en azúcares de consistencia blanda gelatinosa al cocimiento y hasta “jabonosa”, Entre ellos podemos mencionar el camote Nemañete, el morado “limeño”, el “amarillo” tresmesino, Jonathan.
Los camotes “KUMARA”, son de pulpa blanca, cremosa ó violácea, con bajo contenido de agua, es decir, seca, farinácea, poco ó regularmente dulce, son de buena duración y resistencia al almacenamiento por períodos prolongados. Este tipo de camote es el preferido por la industria del almidón y en la preparación de raciones alimenticias para el ganado y en la alimentación de animales menores. Podemos mencionar los siguientes: Buen Pobre, Chilingano, el morado “bamba”, el camote blanco ”pierna de viuda”.

En cuanto a la fertilización del camote, debe realizarse temprano después del primer cultivo que se realiza a máquina, variando los requerimientos de nitrógeno y fósforo en forma moderada en comparación con las necesidades del potasio, esto varía de acuerdo al tipo de suelo y factores ambientales
La producción que se obtiene del Camote está en función del tipo de suelo. época de siembra, llegando a promedio de 30-40 Ton./Ha. y la mayor parte de los volúmenes producidos se destinan para el consumo fresco y parte se industrializa tipo Chips, y otra en menor escala para la producción de alcohol. En el valle se está iniciando la exportación de Camote amarillo hacia mercados de Suiza, para lo cual se viene realizando trabajos de investigación en función de variedades con proyección exportable.
Es necesario hacer notar que el principal productor de Camote en el mundo es la República China, principalmente en la Provincia de Sicuani con una área de siembra anual de 1.2 millones de Has. con una producción de más de 20 millones de T:M lo que representa un 15% de la producción mundial. Aquí el procesamiento del camote a pequeña escala para la producción de almidón y fideos es de importancia considerable y los residuos que quedan del procesamiento del almidón son utilizados en la alimentación de cerdos. Otra aplicación industrial que le vienen dando al camote es la Confitería, tales como hojuelas y caramelos en base al Camote.

Las posibilidades de una industrialización de la producción agropecuaria en el Valle se hace posible a través de la formación de Empresas que permitan ganar un valor agregado cerrando el circuito productivo, dejando de lado cualquier intención de politizarlas.
Uno de los cultivos utilizados en estas empresas es el algodón.

Algodón:

En la Costa Central y especialmente en el Valle de Cañete, se siembra en forma tradicional el Algodón TANGUIS (G.barbadense), que es un planta de crecimiento indeterminado, rústica, con tolerancia al complejo parasitario radicular, con una fibra larga, resistente y finura notable de color blanco intenso y brillante, con producciones que oscilan entre los 70 a 100 qqs. de algodón rama / Ha. en promedio de acuerdo a la zona y tipo de suelo, con un período vegetativo largo entre los 10 a 11 meses.

La siembra está regida por el reglamento del Cultivo del Algodonero para cada zona, así tenemos en el Valle de Cañete para el Algodón Tanguis las siembras son desde el 15 de Agosto hasta el 30 de Setiembre.
En el valle de cañete se tienen 3 zonas bien definidas con características propias de cada una, así tenemos la zona Alta que comprende Quilmaná, Nuevo Imperial y parte de Imperial, se caracterizan por tener mayor número de horas de sol y mayor temperatura lo que lo hace ideal para el cultivo del algodonero. Un aspecto importante en el manejo del cultivo son los riegos que se deben aplicar en el cultivo, de allí que existe un dicho en el campo: “quien saca una buena cosecha de algodón es porque supo regar”…
Los trabajos culturales se deben hacer en su debido momento para evitar maltratos indebidos al cultivo, tratando de mantener el campo libre de malezas para evitar competencia. El Análisis de suelo es recomendable realizarlo para utilizar las cantidades requeridas por el cultivo de acuerdo al suelo de fertilizantes, buscando en todo momento racionalizar los costos.
La cosecha del algodón debe realizarse con motas abiertas, maduras y secas, utilizando materiales de cosecha confeccionados con lona de algodón, NO USAR polipropileno (plástico) porque contamina la fibra haciendo que sea rechazado o que sufra “castigos” ya que en la textilería al momento del teñido, ésta fibra contaminada no “agarra” el tinte, por lo que no pasa control de calidad.
En lo referente al control Fitosanitario, se debe realizar en base al Manejo Integrado de Plagas ( MIP), que nos lleva a un manejo racional y técnico de los pesticidas cuando sea justificado y seleccionando a aquellos que no afecten al Control Biológico, utilizando además Bioinseticidas y Entomopatógenos.
El área de algodón Tanguis viene bajando gradualmente a través de las últimas Campañas, así tenemos que desde su nivel histórico de 14,000 Has sembradas entre los años de 1960-70, a la fecha estamos en alrededor de 4,200 Has sembradas incluyendo el Algodón Híbrido (G. hirsutum x G. barbadense) que es una variedad foránea que viene incrementando sus áreas, porque es de crecimiento determinado y precoz (6-7 meses) con fibra extra larga y fina de buena producción en campo, lo que constituye una alternativa de siembra para el agricultor algodonero, ya que le permite rotar su cultivo con una “campaña chica” sea con maíz amarillo para grano ó para “chala”,lo que le permite disponer de liquidez económica en un tiempo más corto.
Como sabemos que luego de obtenida la fibra del algodón a través del desmotado que es derivada vía comercialización hacia las plantas textiles para su procesado en hilos y tejidos manufacturados, siendo los del Algodón Tanguis muy cotizados en el mercado internacional por los “tejidos de punto”.
La pepa obtenida se deriva hacia la industria aceitera, en la que la pepa de Tanguis produce alrededor del 20-22% de aceite, mientras que la pepa del Algodón Híbrido sólo llega al 16 %. Se complementa con la fabricación de jabones y otros derivados, quedando finalmente la “pasta” de algodón que se utiliza en la preparación de concentrados para el ganado vacuno especialmente.

Bibliografía:
Instituto Rural Valle Grande. Manual de Procedimientos de Buenas Prácticas Agrícolas para el Valle de Cañete / PROSIP-INCAGRO, Cañete, Perú, 2004
Instituto de investigaciones agropecuarias. (Fecha de consulta: 7 de diciembre) Accesible en: www.avocadosource.com/books/LemusGamalier2005.pdf
Ministerio de Agricultura. ( Fecha de consulta: 10 de diciembre) Accesible en: www.portalagrario.gob.pe:8080/webopa/POgpa/inversiones/Sistematizacion_Digramacion01.pdf

Fertilizantes

Polibor
Es un fertilizante foliar orgánico rico en boro, contiene enzimas, aminoácidos y otros estimulantes vegetales que permiten a la planta aumentar su capacidad de asimilación.
Importancia de polibor :
Polibor es importante para el desarrollo y producción de las plantas y tiene influencia directa sobre el rendimiento y calidad de frutos y hortalizas. Cumple las siguientes funciones:
Es esencial en la división celular.
Es importante en la polinización.
En leguminosas, es importante para la formación de nódulos nitrificantes y en la fijación de nitrógeno.
Cumple función importante en el cuajado de frutos y en el desarrollo de semillas.
Cultivos indicadores de la deficiencia de boro:
Los cultivos con deficiencia de boro reducen la cantidad y la calidad de las cosechas.
Existen cultivos como uva, crucíferas,( col, brócoli ), espárragos, tomate: donde la deficiencia de boro se manifiesta muy fuertemente por ejemplo:
En vid, los racimos tienen pocos granos.
En tomate se producen frutos deformes.
En brócoli se presenta corazón hueco.
En espárrago, se observan turriones torcidos.
Forma de empleo
1.- Impregnación de semillas: La dosis es de 10ml de polibor / 20ml de agua / Kg de semilla.
2.-Después del trasplante: 2.5 ml/L de agua

Cultivo in vitro de anteras en la cebada

Por: Sofia Flores Vivar

Peruagros decidió investigar acerca del cultivo “in vitro de anteras ” una técnica muy interesante que ahora se está usando mucho y lo consiguió asistiendo al curso– taller que se realizó en la Universidad Nacional Agraria la Molina.
La cebada hasta ahora sigue siendo uno de los cereales mas difíciles de transformar genéticamente; además de que siete son los cromosomas que tiene con mas de cien genes y el querer crear una nueva variabilidad los ha llevado a desarrollar un sistema de modificación de diferentes genotipos de cebada.
El objetivo es la optimización de las técnicas de cultivo de anteras y microspora de cebada, para producir plantas dobles haploides en la generación F1 o F3 (hibridaciones) y M1 (inducción de mutaciones), mediante la optimización de las condiciones de cultivo y la identificación de los mecanismos genéticos implicados. Esta herramienta de biotecnología permite reducir el tiempo de obtención de las variedades y hacer más eficiente la selección.
Para realizar este objetivo se dan los siguientes pasos:
1.- Selección de las plantas donantes .
2.–Distancia de la penúltima hoja a la hoja bandera (cm).
3.-Selección de espigas .Debe realizarse en anteras con microsporas en estado uninucleado.
4.-Esterilización del material vegetal . Se realiza antes de remover las vainas que cubren la espiga. Los tallos deben estar esterilizados con alcohol de 70%
5.-Preparación de la espiga.
6.-Determinación del estado de la microspora :
Se toman las anteras de la espiga parte media y se examinan bajo el microscopio usando acetocarmin al 4% para teñir el núcleo de la microspora.
Estados:
a) Uninucleado temprano.
b) Uninucleado temprano medio.
c) Uninucleado medio
d) Uninucleado tardío.
e) Primera mitosis.
f) Binucleado.
Escoger en estado C y D.
7.–Microsporas en estado uninucleado.
8.-Pre-tratamiento en frío. Las espigas colectadas con microsporas al estado uninucleado deben colocarse en placa petri de 100x20mn conteniendo a su vez unas cuantas gotas de agua destilada en una placa petri de 60x15mn . Luego debe sellarse y cubrirse con papel aluminio. Así deben permanecer durante 21 a 28 días a 4°C.
Después de los 21 días .
9.-Preparación de las anteras: Las anteras deben extraerse dentro de la cámara , bajo el microscopio, usando pinzas y teniendo cuidado de no dañarlas, luego se colocan en medio de cultivo a una densidad de 10-20 anteras por milímetro de medio.
10.-Incubacion de las anteras : Debe realizarse a una temperatura de 25-28°C en oscuridad. A la segunda y cuarta semana en incubación se debe reemplazar la tercera parte del medio de cultivo por la misma cantidad de medio fresco.
11.-Execión y siembra de anteras en medio de inducción.
12.-Anteras en medio BAC3 (a 7 días de siembra)
13.-Callos inducidos a partir de anteras.
14.-Siembra de callos en medio BAC3 de regeneración . 20 a 22°C, luz opaca.
15.-Plantas in vitro.
16.-Regeneración: A partir de los 30 días de incubación de las anteras, se transfieren los callos o embriones de aprox. 2mm de diámetro a un
medio de regeneración en placas petri de 100x20 milimetros, que deben ser chequeadas cada 7 días. La temperatura debe ser de 22°C. Para que las raíces se incrementen, se le debe agregar 4 g/L de carbón activado al medio de regeneración .
17.-Aclimatación : Las plantas regeneradas deben ser transferidas a unas macetas pequeñas conteniendo un sustrato capaz de mantener la humedad y aireación para que las plantas tengan un buen desarrollo. Estas plantas deben mantenerse en un invernadero o cámara de crecimiento a una temperatura de 15° a 22°C.Para reducir el estrés producido al realizar la transferencia, se recomienda cubrir las macetas con plástico o también pueden ser vasos de vidrio por dos semanas.
18.-Duplicación del número de cromosomas : se considera que un 70% a 80% de las plantas de cebada doblan su número de cromosomas en forma espontánea.

¡ La Cebada !

Su nombre común es la cebada que proviene de un género de gramíneas originadas del sudeste de Asia y África septentrional. Es una de las plantas más antiguas, ya que se cree que es cultivada desde los tiempos bíblicos en las antiguas civilizaciones de Grecia, Egipto, Roma y China; porque en excavaciones arqueológicas realizadas en el valle del Nilo se descubrieron restos de cebada, que datan de más de 15 000 años de antigüedad.
Partes de la cebada:
Hojas: Es una planta de hojas estrechas y de color verde claro, es un verde más claro que el trigo.
Raíces: Su sistema radicular es fasciculado fibroso y alcanza poca profundidad en comparación a otros cereales.
Tallo: El tallo es erecto, la altura de los tallos depende las variedades y oscila desde 0.50 cm. a un metro.
Flores: Las flores tienen tres estambres y un pistilo de dos estigmas. Es autógama.
Fruto: Su fruto es cariópside con glumillas adheridas.
Hay varios subproductos de la cebada como el grano, la paja, el heno que tienen gran valor alimenticio, de carbono (67%) y proteínas (12,8%), muy ricas y necesarias para nuestra dieta.
La producción mundial de cebada en el año 2000 fue de unos 133 millones de toneladas.

¿ Cómo reconocer a las plantas donadoras?

Las plantas donadora de anteras deben cultivarse en ambientes controlados, ya que es muy importante asegurar el desarrollo uniforme y adecuado de las plantas proporcionándoles las mejores condiciones para su desarrollo, es decir un buen desarrollo nutricional evitando las enfermedades y plagas.
La mas alta eficiencia del cultivo “ in vitro” de anteras ha sido obtenida cuando las plantas donadoras fueron
oscuridad . Es importante mantener la vigorosidad de las plantas brindándoles la humedad adecuada al suelo, si es necesario y para mejorar la nutrición del suelo se puede usar nutrientes foliares, fungicidas e insecticidas hasta semanas antes de la colección de las espigas.

Bibliografía:
Arias Gerardo. Mejoramiento genético y producción de cebada cervecera en América del sur. Santiago. 1995. (esp).
De la Isla Lourdes. Fitopatología. Editorial Limusa. Grupo Noriega Ediciones.1994. México.
Loli Marino Romero. Inducción de mutaciones en cereales. Informe técnico 1979-1981. Lima. 1982.
Universidad Nacional Agraria La Molina. Programa de Investigación y Proyección Social de Cereales y Granos Nativos. Lima. 1996.
Seminario en el departamento de Cereales de la Facultad de Agronomía. Realizada del 13 al 16 de noviembre del 2007. Lima.

Visita a Chincha

Machu Pichu

Por: Kharolyn Santander Hidalgo Candia

MACHU PICCHU
Orgullo de identidad nacional para los Peruanos

No cabe duda que el Perú sea uno de los países privilegiados en el mundo, porque la manifestación de sus milenarias culturas ha trascendido el interés humano, por mirar el espejo fabuloso de los seres que nos antecedieron y legaron con su asombrosa osadía, maravillosos monumentos de inefable composición espiritual.

De tantas manifestaciones magnánimas, deslumbremos el alma, solamente rindiéndonos ante el Señorial Machupicchu.


Machu Picchu es una de las joyas arquitectónicas y arqueológicas del mundo y el destino turístico mas visitado en el Perú.
Su singular paisaje y su majestuosidad son símbolos de admiración mundial.

SANTUARIO HISTÓRICO

La ciudadela de MACHUPICCHU fue declarado Santuario Histórico en 1983, y la UNESCO lo declaró Patrimonio Cultural y Natural de la
Humanidad.

Posteriormente el siete de julio del 2007 Machu Picchu fue declarado “MARAVILLA DEL MUNDO” en ceremonia especial en la ciudad de Lisboa –Portugal, como un justo homenaje.

El complejo arquitectónico de Machu Picchu habría sido construido por el inca Pachacútec (siglo XV, a partir de 1438), como un asentamiento para controlar la economía de las regiones conquistadas, como un centro administrativo de la producción de alimentos cultivados en andenes y como sede de rituales al dios agua y a la diosa tierra.

Los incas construyeron los andenes que les permitieron cultivar las laderas empinadas de las quebradas y evitar la erosión causada por las lluvias. Usaron la chaquitaclla o taclla: un arado de pie que fue lo más apropiado para las laderas.

UBICACIÓN.-
Machu Picchu se encuentra a 130 kilómetros al noreste de la ciudad de cusco, en la cresta del cerro Machu Picchu, en lo alto de la margen izquierda del río Urubamba, a 240 msnm.

SU CLIMA.-
Presenta variedades climáticas, ya que existen picos que alcanzan los 6,000 msnm, donde la temperatura es extremadamente fría, y partes más bajas, con 2,000 msnm aproximadamente, con temperaturas templadas. Esta variedad permite la existencia de una asombrosa diversidad de flora y de fauna silvestres.

TEMPERATURA.
Mínimas: de 8º a 11.2º
Máximas: de 20º a 22.20º

EL COMPLEJO ARQUITECTONICO.

Comprende dos grandes áreas:
1.-Zona Agraria.- Formada por terrazas de cultivo o andenes y por algunos elementos arquitectónicos.
2.-Zona Urbana.- Agrupa los conjuntos arquitectónicos. Formada por dos sectores: El espacio sagrado (dedicado al dios del agua y ala diosa de la tierra) y el espacio residencial (moradas, talleres y cárceles).

EXPRESIONES ARTÍSTICAS
- El imperio Incaico heredó, como patrón artístico, la milenaria tradición andina de imágenes mágico-religiosas.

1.- ARQUITECTURA: Los recintos de Machu Picchu en general tienen una estructura de planta rectangular. Sus portadas, hornacinas y ventanas son de forma trapezoidal. El material empleado fue sillar de granito blanco pulido con arena humedecida.

2.-TEXTILERÍA: Crearon telares verticales horizontales de lana y de algodón, y representaron escenas de la vida cotidiana. Una especialidad textil inca fueron los tocapu, cuadrados pequeños con dibujos repetidos.

3.-CERÁMICA: Decorada con escenas de la vida diaria, de animales y de plantas decoradas con figuras geométricas en tonos rojos, blancos y marrones. Presentaron formas variadas, entre las que destaca aríbalo o urpo (cántaro para llevar agua). Sin embargo, no igualaron la belleza de la cerámica preinca.

4.-METALURGIA: Los incas elaboraron una gran variedad de objetos en oro, plata y bronce. Sin embargo, muchos fueron fundidos por los españoles. Bingham (Re-descubridor del santuario) halló, en Machu Picchu, brazaletes, orejeras, cuchillos, hachas y tupus (sujetaban las llicllas o mantas femeninas).

Bibliografía:
· Florián, Sandra. “Nuestro Machu Picchu, Fauna y Flora en el Santuario". Diario Perú 21
· Lumbreras, Luís G. Machu Picchu ( Fecha de consulta: 9 de enero del 2008 ). Accesible en: www.machupicchu.perucultural.org.pe

Gota a gota el agua se agota

Por: Kharolyn Santander Hidalgo Candia

En el ocaso del centenario fenecido y en la alborada del presente siglo, son comunes los comentarios relacionados con la escasez del líquido elemento vital …

EL AGUA.

“La próxima guerra … la guerra del agua”

Frases conocidas y voceadas por gran cantidad de personas; pero que aún no logran captar la importancia debida en las poblaciones a nivel mundial. Pese a que este hecho se lleva anunciando desde hace mucho tiempo. Lo cual conlleva a que el planeta sea afectado por una escasez de agua cada vez más evidente.

El tema es común para todo el mundo, y todos sufriremos con él. Todos nosotros ya sea de manera directa e indi- recta contribuimos con el agotamiento del agua; con usos inadecuados, desmereciendo la responsabilidad como usuarios predilectos del mismo y peor aun, desperdiciándolo desmedidamente, poniendo en evidente riesgo el futuro de nuestras propias vidas.

HABLANDO EN CANTIDADES.-
El consumo de agua se ha incrementado durante el último siglo a un ritmo dos veces superior al de la población mundial. Lo que representa que más del 40% de nuestro planeta se verá afectada drásticamente con la escasez del agua. En especial las zonas más áridas del mundo, en las que habitan aproximadamente 2 000 millones de personas, que en su gran mayoría son de escasos recursos económicos.

Este crecimiento demográfico hace que el líquido elemental se proclame escaso; estimándose que para el año 2025 la demanda sea en mayor cantidad, arribando a un 56% más que en la actualidad.

Es necesario saber que el agua es un recurso que en muchos lugares se da por sentado, sin embargo, se nos olvidan aquellos escenarios en los que ya está haciéndose escasa, sobre todo por que sus habitantes no gozan con agua potable ni saneamiento adecuado. Y es precisamente aquí donde se manifiesta el problema, no por su escasez; sino por mala administración y distribución de los recursos hídricos.

Para entender lo grave de esta situación, debemos darnos cuenta la significación trascendental que el elemento vital juega en nuestro organismo generador de vida; y las innumerables actividades que se nos permite realizar con él, como agua dulce, potable, generación de energía, agricultura, industria, entre otras. Circunstancia que nos permita a futuro una planificación responsable respecto de su uso y necesidad.

LAS CAUSAS.-

Sin duda, una de las principales causas para la escasez del agua es el uso inadecuado e irresponsable que se le da; la contaminación ambiental que lo flagela innecesariamente, a consecuencia de la insensibilidad social; el impacto que tendrá el cambio climático en los ecosistemas, siendo su principal atajo la contaminación del planeta; lo cual agrava cada vez más esta situación.

Este cambio climático, no tan natural aparentemente; sería el responsable de los descongelamientos de nuestros nevados, sumados a las continuas sequías, tormentas e inundaciones que destruyen las cosechas. A esto hay que agregarle diversos factores que directa e indirectamente inciden en el agotamiento del elemento líquido vital, alma insoslayable del predominio humano sobre la faz de la tierra.

La agricultura es una de las principales actividades en el mundo que consume la mayor cantidad de los recursos hídricos, abarcando un 70% de la totalidad de agua dulce y hasta un 95% en los países mas desarrollados. Así el sector agrícola debe de encontrar maneras para reemplazar el agua utilizada en el riego de sus cultivos. Por ejemplo conservar el agua de lluvia para regar las tierras agrícolas teniendo una eficaz producción de los alimentos. Otro factor a considerar es la creciente urbanización de la población, lo que significa un consumo doméstico e industrial cada vez mayor.

LAS CONSECUENCIAS

El agotamiento del recurso hídrico afecta principalmente a la salud del mundo, más de 2200 millones de personas de los países que se encuentran en subdesarrollo, mueren todos los años por causas asociadas a la escasez y falta de agua potable, higiene y saneamiento aceptable, siendo las víctimas en su gran mayoría neonatos y niños.
No ajenos a estos acontecimientos se encuentran aquellos países denominados en desarrollo; quienes sufren por la contaminación de sus aguas, nichos oportunos para los organismos causantes de enfermedades.


CONSECUENCIAS EN CIFRAS.

Datos recogidos por fuentes de las Naciones Unidas

-1.100 millones de personas, una sexta parte de la población mundial, carece de acceso al agua potable y 2.400 millones, el 40% de la población mundial, no dispone de instalaciones sanitarias adecuadas.

-Unos 6.000 niños mueren diariamente de alguna enfermedad relacionada con le agua no apta para el consumo humano y con las malas condiciones de saneamiento e higiene.

-Se calcula que en el mundo de desarrollo el 80% de las enfermedades se debe al consumo de agua no potable y a las malas condiciones sanitarias.

-En los países en desarrollo, se suministra hasta un 90% de aguas residuales sin tratamiento.

- Las inundaciones corresponden a mas del 75% de los desastres naturales que han afectado a los pueblos durante los años noventa, y causaron mas del 33% del costo total estimado para los mismos.

-Las pérdidas de agua por filtraciones, conexiones ilícitas y desperdicios ascienden a un 50% de agua potable y un 60% de agua para regar en los países en desarrollo.


-La sobreexplotación de las aguas subterráneas para agua potable y de regadío ha ocasionado que el nivel freático se reduzca en decenas de metros en numerosas regiones, obligando a los pueblos a beber agua de baja calidad.

La escasez del agua, sin duda podría generar conflictos entre diversos países aún en los más civilizados. En especial si su extinción es irreversible. Sin embargo, también puede estimular a la cooperación entre los pueblos, para desarrollar programas vinculados de responsabilidad compartida, en el propósito de su uso racional y adecuado, respecto a su manejo y tratamiento.

Por último, no todo esta perdido. La solución se encuentra principalmente en el cambio de actitud por parte de la población a nivel mundial, aceptando y asumiendo el nuevo reto, como es el de luchar contra la escasez del agua. A esto hay que añadirle los diversos métodos que hagan posible su conservación, uso y manejo, en el curso de las actividades humanas y en la preservación de la especie con calidad de vida.

Bibliografía:

FAO, Sala de Prensa (Última visita: 22 de febrero del 2008) Accesible en : http://www.fao.org/newsroom/efocus/2007/1000521/ index.html /

Las Naciones Unidas. Año Internacional del Agua Dulce (Última visita: 15 de enero del 2008), Accesible en: http://www.un.org/spanish/events/water/agua.pdf

TLC con Estados Unidos

Por: María Alejandra Ponce de León Jara.

El Perú experimenta actualmente una expansión exportadora sin precedentes en su historia, si sumamos a esto los beneficios que traerá el TLC nos daremos cuenta que pasaremos por una revolución en la exportación.
Cabe resaltar, que el TLC hará que la economía peruana profundice su inserción en la dinámica global.
Además se afirma que el Perú estará mejor mientras más acceso tenga a los mercados internacionales y participe activamente en el comercio mundial.
El TLC nos va a permitir invertir, planificar y desarrollar la exportación en un ambiente de estabilidad, previsibilidad y transparencia.
Según las estimaciones, la exportación a EE.UU., que hoy es de 5.500 millones de dólares, va a pasar en el 2014 a 12 mil millones de dólares, y el crecimiento, fundamentalmente, será espectacular en el rubro textil, en el que habrá un incremento de 30%.
Ahora que se logró la aprobación del TLC con EE.UU deberemos cumplir ciertos requisitos, respetar las propias normas laborales de los estadounidenses, lo que permitirá mejorar las condiciones laborales de los trabajadores formales, y por tanto la calidad de sus empleos.
El TLC promoverá la inversión extranjera, lo cual permitirá crear infraestructura para acceder a los bosques, así como también para obtener fuentes de financiamiento para maquinaria y equipo de extracción forestal, con el fin de incrementar los volúmenes de madera a extraer, atender los requerimientos de la industria y mejorar la competitividad de las empresas.

EL TLC Beneficiará A LOS CONSUMIDORES
Así como la exportación resulta positiva la importación también lo es. El ingreso de bienes estadounidenses libres de pago de impuestos beneficiará a los consumidores, quienes tendrán mayor variedad de productos a su disposición, a precios competitivos y con estándares de calidad internacional.
Podremos ahora adquirir insumos, maquinaria y equipos que el Perú no produce a precios más bajos, esto contribuirá a la modernización y a la reducción de precios.
Del mismo modo, como resultado de la competencia en el mercado, los servicios mejorarán, sobre todo aquellos que forman parte de la negociación del TLC, como telecomunicaciones y servicios financieros.

Bibliografía:
Diario El Comercio: 'El TLC con Estados Unidos no pone en riesgo a la Comunidad Andina' (Fecha de consulta: 4 de enero) Accesble en: http://www.elcomercio.com.pe/ediciononline/HTML/2007-11-02/el_tlc_con_estados_unidos_no.html

¿Los biocombustibles serán una solución?

Por: María Alejandra Ponce de León Jara.

Los biocombustibles definitivamente han llamado la atención de los medios, las campañas que se hacen y los eventos que se realizan ahora están más enfocados que nunca en el problema ambiental.

Pero aquí no todos se benefician con esta nueva propuesta, los más pobres podrían ser los más afectados. Se piensa también que los campesinos pobres corren el riesgo de ser desplazados de su tierra a medida que los cultivadores comerciales buscan participar en la bonanza de los biocombustibles. Además se prevee que subirán los precios de estas materias hasta hacerlas inalcanzables para ellos.

Entre otras desventajas también están los enormes requerimientos de tierra para cultivar, la sustitución de cosechas alimenticias por monocultivos, la deforestación para cultivos energéticos. Esto a su vez conduciría a la desaparición de la biodiversidad y a la disminución de tierras fértiles.

Otro efecto negativo se vio recientemente en Estados Unidos y tuvo que ver la reducción en la disponibilidad de alimentos, el precio del maíz aumentó a su valor más alto en 10 años debido a la creciente demanda en ese país de bioetanol derivado de maíz.

Sin embargo, los biocombustibles no sólo presentan desventajas sino también traen beneficios para nosotros, por ejemplo reduce la contaminación del tráfico así como también los problemas de salud asociados a ésta, reducen los gases que causan el efecto invernadero, proporcionan una fuente de energía reciclable y, por lo tanto, inagotable, y generaran empleo en el ámbito agrícola.

Bibliografía:

V&A Desarrollos Empresarios. La industria de etanol a partir del maíz (Última visita: 18 de febrero). Accesible en: http://www.maizar.org.ar/documentos/etanol%20i%5B1%5D.factibilidad%20verpublica.pdf

La era Trans

Por: María Alejandra Ponce de León Jara

La agricultura transgénica cumple once años en el mundo

Si uno desea información acerca de los transgénicos es suficiente con escribir la palabra transgénico en algún buscador de internet para recibir bastante información a favor o en contra de los alimentos modificados genéticamente, pero en realidad preocupa cual es la verdad acerca de toda esta polémica que se ha desatado. Las multinacionales agroquímicas (que desean que para el 2010 haya componentes transgénicos en un 60-70% de los productos comercializados) se prometen grandes beneficios económicos, pero el riesgo lo tenemos nosotros los consumidores y el medio ambiente.

Según el ingeniero Alejandro Pacheco académico de la Universidad Nacional Agraria La Molina de la facultad de agronomía, indica que resulta siempre peligroso usar algo que no conocemos y como todavía no se conocen bien las repercusiones que puedan traer los transgénicos pueden tener éstos algo de peligro. Él afirma que todavía no hay investigaciones que te permitan aseverar el efecto de los transgénicos o al menos se desconocen.

A pesar que los transgénicos ya tienen once años en el mercado mundial se desconocen sus efectos a largo plazo. Los promotores descartan estos efectos, sin embargo los ambientalistas advierten que esto si generara problemas.
El ingeniero Pacheco considera que es necesario informar a los consumidores acerca de cuales de los productos son transgénicos y cuales no, ya que a veces uno compra sin saber.

Nuevas tecnologías, grandes controversias

Sin considerar las repercusiones que podría traer el uso de transgénicos a nosotros si nos convendría este modelo de agricultura por la gran variedad de especies vegetales que tenemos, ya que podríamos exportar una mayor cantidad de productos mejorados.

El ingeniero Alejandro Pacheco considera que para el país al menos, el modelo de agricultura orgánica es mejor que la transgénica, cabe resaltar que antes de la agricultura transgénica tendríamos muchos tipos de agricultura que podríamos desarrollar.

Otro tema que también trae controversia para los investigadores es si es posible que convivan los productos orgánicos y transgénicos.
Según el ecólogo Antonio Brack sería necesario establecer con mucha precisión las zonas en el Perú que estarían libres de los alimentos genéticamente modificados. Él es de la posición de que el Perú no tendría por que darle énfasis a la investigación de transgénicos cuando tenemos todo un mundo por descubrir con nuestros productos nativos. El futuro centro de biotecnología tiene mucho trabajo en las investigaciones de las plantas nativas, enfatiza.

Esta comprobado que los cultivos transgénicos pueden transferir su modificación genética a los cultivos convencionales esto se pudo ver en España donde hubo gran cantidad de casos de contaminación; a varios agricultores se les ha retirado la certificación porque el organismo de control de la agricultura convencional encontró que sus cosechas estaban contaminadas.

Wayne Parrot, investigador y académico de la Universidad de Georgia que hace poco estuvo en el Perú dio algunas conferencias. Él es de los que esta convencido de las bondades de los alimentos transgénicos, porque considera que es necesario aumentar la productividad de los cultivos ante el crecimiento poblacional del mundo. Opinó en una entrevista que le hizo el diario El Comercio que todo esta polémica que se ha desatado es normal ya que siempre que hay una nueva tecnología ocurre esto. Wayne Parrot también opina que los transgénicos no traerán efectos a largo plazo ya que su comercialización se da en un marco regulatorio.

Si analizamos esto y lo comparamos con lo mencionado anteriormente nos daremos cuenta que las ideas son opuestas y es difícil asumir una postura.

¿ Que tipo de agricultura prefieren los peruanos, lo orgánico o lo transgénico ?

Antonio Brack considera que este debate debe ser abierto y que de eso dependerá nuestra estrategia comercial a futuro.

Por lo pronto, nuestro acercamiento a los transgénicos está ligado a la importación de alimentos procesados con componentes modificados. Al respecto, el presidente de la Asociación Peruana de Consumidores y Usuarios (Aspec), Jaime Delgado, comenta que ha solicitado información específica de estos productos a los grandes importadores locales, de los que lamentablemente no recibió nada.
El Congreso, mantiene en suspenso el proyecto de la ley general de desarrollo de la biotecnología moderna en el Perú. Haber agregado en medio de la formulación de la propuesta la palabra moderna abrió las puertas a la investigación y comercialización de los transgénicos. Esto mantiene en ascuas a los detractores y promotores de estos productos.

¿Sabías que…

· en los cultivos transgénicos se emplean muchos productos tóxicos, al contrario de lo que dicen las empresas que los promueven, con el consiguiente daño para el medio ambiente y la salud?
· se está experimentando con genes de vaca en plantas de soja, con genes de polilla en manzana e incluso con genes de rata en lechuga?
· desde el 18 de abril de 2004 todos los alimentos (excepto los productos derivados de animales como la carne, leche y huevos) procedentes de cosechas transgénicos tienen que tener en la etiqueta la mención "modificado genéticamente"?

Bibliografia:
Ortiz, Marienella. “Hora de elegir” En el suplemento seminal de economia y negocios. DIA_1. El Comercio. (lunes 24 de setiembre del 2007):16
Ortiz, Marienella. “Cuesta asumir una nueva tecnología”. Economía. El Comercio. (jueves 30 de agosto del 2007):4