Saltado de Alcachofa
Todo el equipo de PERUAGROS se reunió para preparar este rico plato:
Ingredientes :
· 03 docenas de alcachofa
· 1 1/2 kilogramos de cebolla
· 3 1/2 kilogramos de papa
· 01 litro de aceite
· 01 kilogramos de tomate
· 06 ajíes amarillo, sal, comino, sillao y vinagre
Ingredientes :
· 03 docenas de alcachofa· 1 1/2 kilogramos de cebolla
· 3 1/2 kilogramos de papa
· 01 litro de aceite
· 01 kilogramos de tomate
· 06 ajíes amarillo, sal, comino, sillao y vinagre
Preparación
Dorar las papas en aceite por separado también las alcachofas luego la cebolla el tomate y el ají amarillo. una vez que todos los ingredientes se mesclan en una olla grande añadiendo los condimentos al gusto una vez listo servir acompañado con arroz y unas ramitas de perejil al gusto.
Dorar las papas en aceite por separado también las alcachofas luego la cebolla el tomate y el ají amarillo. una vez que todos los ingredientes se mesclan en una olla grande añadiendo los condimentos al gusto una vez listo servir acompañado con arroz y unas ramitas de perejil al gusto.
También quisimos enseñarles otro plato; ya que son muy fáciles de preparar!!!
Ají de Alcachofas
Ingredientes:
· 05 alcachofas
· 1/4 litro de aceite
· 02 kilogramos de papa.
· 15 panes.
· 03 huevos.
· 01 kilogramos de arroz.
· 50 gramos de queso.
· 06 ajies amarillos.
· Ajos aceituna y sal.
· 05 alcachofas
· 1/4 litro de aceite
· 02 kilogramos de papa.
· 15 panes.
· 03 huevos.
· 01 kilogramos de arroz.
· 50 gramos de queso.
· 06 ajies amarillos.
· Ajos aceituna y sal.
Preparación:
Sancochar las alcachofas y cortar los corazones en tiras, aparte licuar el ají amarillo con ajos y luego dorarlas en una olla con aceite, agregar el pan también licuado previamente remojado en leche, dejar cocinar por 5 minutos. Agregar las alcachofas y verter sobre las rodajas de papas sancochadas y servir con arroz graneado adorando si quieren con aceituna y huevo para una mejor presentación.
Sancochar las alcachofas y cortar los corazones en tiras, aparte licuar el ají amarillo con ajos y luego dorarlas en una olla con aceite, agregar el pan también licuado previamente remojado en leche, dejar cocinar por 5 minutos. Agregar las alcachofas y verter sobre las rodajas de papas sancochadas y servir con arroz graneado adorando si quieren con aceituna y huevo para una mejor presentación.
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